Polpette Vegetali Al Formaggio
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Ingredienti
- 500 G Patate Gialle
- 1 Uovo
- 120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
- 4 Cipollotti
- 1 Ciuffo Finocchietto
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino In Polvere
- 1 Spruzzatina Succo Di Limone
Procedimento
- Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.
- Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.
- Salare leggermente e amalgamare.
- Formare delle polpettine e infarinarle.
- Friggerle nell’olio.
In cucina con Amore