Polpette Piccanti
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Ingredienti
- 200 G Lonza Di Maiale
- 200 G Fesa Di Tacchino
- 200 G Manzo
- 1 Uovo
- 4 Peperoni
- 1 Peperoncino
- 1/2 Cucchiaino Paprica
- Aglio
- Brodo
- 4 Cucchiai Pangrattato
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Tritare tutte le carni, metterle in una terrina e unire 4 cucchiai di pangrattato, l’uovo, il prezzemolo tritato, la paprica, sale e pepe.
- Formare delle polpette e friggerle in 5 cucchiai di olio con l’aglio schiacciato e il peperoncino.
- Aggiungere i peperoni lavati e tagliati a listarelle, bagnare poco alla volta con il brodo caldo e cuocere per 15-20 minuti.
- Prima di servire eliminare il peperoncino e l’aglio.
In cucina con Amore