Pollo Campagnolo
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Ingredienti
- 700 G Petti Di Pollo
- 1 Rametto Rosmarino
- 6 Foglie Salvia
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Tazza Brodo Di Dado
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare rosmarino e salvia.
- Tagliare a pezzi regolari il pollo.
- Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.
- Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sar? dorata, bagnare con un bicchiere di vino.
- Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.
- Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.
- Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
In cucina con Amore