Pollo Alle Olive (3)
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 6 Pomodori
- 1/2 Limone (succo)
- 60 G Olive Nere
- Maggiorana
- 2 Spicchi Aglio
- Timo
- Basilico
- Salvia
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso.
- Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo.
- Diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati.
- Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto.
- Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico.
- Fate insaporire e servite.
- Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Gioia Del Colle rosso DOC.
In cucina con Amore
