Pollo Alle Mandorle (2)
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Ingredienti
- 1 Pollo Ruspante Disossato Ridotto In Pezzi Regolari
- 150 G Mandorle Tostate Pelate
- 250 G Cipolle
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Radice Di Zenzero Grattugiata
- Alcuni Stimmi Zafferano
- Pepe Bianco
- Sale Marino Integrale
Procedimento
- Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano.
- Unire la cipolla triturata e coprire con acqua.
- Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora.
- Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura.
In cucina con Amore
