Pollo All’aglio
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 30 G Burro
- 1 Testa Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione.
- Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia ? diventata dorata salate e pepate abbondantemente.
- Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora.
- Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio.
- Sistematelo sul piatto da portata.
- Vini di accompagnamento: Oltrep? Pavese Rosso DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.
In cucina con Amore
