Pollo Alla Diavola (6)
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Ingredienti
- 1 Pollo Giovane
- Limone
- Burro
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Aprite il pollo a libro e rompete le ossa con il batticarne lasciando intero il petto.
- Ungetelo bene da tutte le parti, salate e pepate.
- Prendete una padella (poco pi? grande del pollo), mettete 4 fette di limone, il pollo e sopra altre 4 fette di limone, coprite con un coperchio.
- A met? cottura girate e mettete 2 noci di burro.
- Il pollo dovr? risultare croccante e il petto morbido.
In cucina con Amore