In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Pollo Grande
- Alcune Fette Prosciutto Crudo
- 1 Fetta Grande Pancetta
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Poco Brodo
- 1 Rametto Rosmarino
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite il pollo dalle interiora, levate testa e zampe e lavatelo molto bene sotto l’acqua corrente, quindi asciugatelo.
- Tagliate a pezzetti la pancetta e sistematela all’interno del pollo con sale e pepe.
- Salate il pollo anche all’esterno e poi mettetelo a rosolare in un grande tegame con dell’olio e un rametto di rosmarino.
- Coprite il tegame, rigirate di tanto in tanto il pollo e aggiungete poco brodo se si attaccasse al fondo.
- Quando il pollo sar? quasi cotto ricopritelo con le fette di prosciutto crudo e spruzzate con il vino lasciandolo poi evaporare.
- Spolverate ancora con il pepe e servite.