Pollo Alla Diavola (2)
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Ingredienti
- 1 Pollo Di 1000 G Circa
- 30 G Olio D’oliva
- 20 G Burro
- Sale
- 1 Limone
Procedimento
- Battere il pollo con il batticarne per appiattirlo.
- Farlo rosolare in una pentola con burro e olio su fuoco vivo.
- Salare, abbassare la fiamma e coprire con un foglio di carta di alluminio e con un coperchio su cui si appogger? un peso.
- Di tanto in tanto sorvegliare che non bruci.
- Prima di spegnere il fuoco spruzzare con il succo di limone.
- Servire caldissimo.
In cucina con Amore