Pesce Spada All’aceto
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Ingredienti
- 4 Trance Pesce Spada
- 1 Carota
- 2 Cipolline
- 1 Foglia Alloro
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- Sale
- Pepe Nero
Procedimento
- Pulire, lavare e tagliare a rondelle sottili la carota e le cipolline.
- In una padella far scaldare l’olio e mettere le trance di pesce, le carote, le cipolle e l’alloro.
- Far cuocere il pesce per 4 minuti per parte girandolo una sola volta, poi toglierlo dalla padella scolandone l’olio e passarlo su un piatto.
- Continuare la cottura delle cipolle e carote per 15 minuti e poi versarvi l’aceto facendone evaporare la met?.
- Unire di nuovo il pesce aggiustando di sale e pepe.
In cucina con Amore