In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Pesci Gatto Da 350 G
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Mestolino Salsa Di Pomodoro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Alcune Foglie Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell’olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l’aceto e un poco d’acqua e far evaporare.
- Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere.
- A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato.
- Servire con polenta abbrustolita.