In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 8 Pesci Gatto Da 200 G
- 500 G Strutto
- Farina Di Mais
- Sale Marino
Procedimento
- Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto.
- Spellarli (se sono d’allevamento si spellano pi? facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine.
- Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate).
- Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.