Sbucciate le pere; con lo scavino eliminate il torsolo cercando di non sciupare la polpa; spruzzatele con il succo di limone perch? non anneriscano.
Tagliate a pezzetti i datteri, uniteli all’altra frutta e riempite la cavit? delle pere con questo composto.; allineatele in una pirofila e versatevi due dita d’acqua.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti e, se ancora durette, proseguite la cottura.
Passate le pere su un piatto da portata, nappatele con il loro sugo e lasciatele raffreddare.
In cucina con Amore