Peperoni Rustici Olive E Capperi
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Ingredienti
- 2 Peperoni Gialli
- 1 Peperone Rosso
- 1 Spicchio Aglio
- 50 G Olive Nere Snocciolate
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle.
- In una padella fate rosolare l’aglio nell’olio e, quando questo ? rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po’ d’acqua.
- Fate stufare i peperoni a fuoco medio e a recipiente coperto; a cottura quasi ultimata aggiungete le olive, i capperi e l’aceto.
- Continuate la cottura per altri 10 minuti per dar modo all’aceto di evaporare.
- Questi peperoni sono ottimi serviti a temperatura ambiente e risultano migliori se mangiati il giorno dopo.
In cucina con Amore
