Tagliare il pane a fette e tostarlo sotto il grill per 3 minuti circa, finch? prender? un bel colore dorato.
Lavare i peperoni, tagliarli a met?, privarli delle costole bianche e dei semi, quindi ridurli a pezzi.
Affettare la cipolla e rosolarla in 1 casseruola con l’olio caldo, per 5 minuti, poi unire i peperoni e cuocere per altri 5 minuti a fuoco dolce, rigirandoli spesso e salarli.
Aggiungere i pelati a dadini e far cuocere per 30 minuti.
Servire la peperonata calda, con le fette di pane abbrustolito.
In cucina con Amore
