Penne Ai Tre Sapori
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Penne Rigate
- 20 G Funghi Secchi
- 200 G Piselli
- 200 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli.
- In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d’olio 1 trito di aglio e prezzemolo.
- Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli.
- Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.
- Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.
In cucina con Amore
