Penne Agli Asparagi
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Penne
- 500 G Asparagi
- 20 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 20 Cl Panna Liquida
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
- Poco Pepe
- Poco Sale
Procedimento
- Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli.
- Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe.
- Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti.
- Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.
In cucina con Amore
