Pat? Con Sedano
Senza categoria
42 Views
Ingredienti
- 150 G Fegatini Di Pollo
- 50 G Fegatini D’anatra
- 1 Pianta Sedano Bianco
- 200 G Burro
- 2 Cucchiai Vino Porto Rosso
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Procedimento
- Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l’aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo.
- Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata.
- Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto.
- Versate met? del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto.
- Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
In cucina con Amore
