Pasta E Ceci (5)
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Ingredienti
- cecirI1 spicchio agliorI1 rametto rosmarinorI1 cucchiaio olio d’oliva
- 1 cucchiaio pomodori pelati
- 80 g pasta tipo qualsiasi
Procedimento
- Lessare per 120 minuti i ceci precedentemente fatti ammollare, quindi passarli al setaccio per ottenere una crema omogenea.
- In un tegame rosolare il rosmarino con l’aglio e l’olio d’oliva.
- Aggiungere i pelati e far cuocere per 2 minuti, quindi versare il sughetto nella purea di ceci, aggiungendo eventualmente acqua calda.
- Unire 80 g di pasta e cuocere.
In cucina con Amore