Pasta Al Cavolfiore
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Conchiglie
- 300 G Cavolfiore
- 150 G Passata Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- 3 Cucchiai Pangrattato
- 1 Noce Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D’oliva
- Burro
- Sale
Procedimento
- Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata.
- Dividerlo in cimette.
- Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo.
- A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare.
- Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana.
- Mescolare bene e servire subito.
In cucina con Amore