Passato Di Carote (2)
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Ingredienti
- 5 Carote
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1 Dado Per Brodo Vegetale
- 1 Noce Burro
- 1 Pizzico Pepe
- Sale
Procedimento
- Pulire e lavare le carote.
- Sbucciare le patate.
- Tritare la cipolla.
- Tagliare a pezzetti carote e patate.
- Porre tutte le verdure in una casseruola, unire una noce di burro, il dado e coprire a filo di acqua.
- Cuocerle a fuoco medio.
- A cottura ultimata frullare tutto, rimettere sul fuoco unendo il latte, un pizzico di pepe e aggiustando di sale.
- Far amalgamare il passato senza farlo bollire e servirlo ben caldo.
In cucina con Amore