Pappa Al Pomodoro (2)
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Ingredienti
- 2 Cucchiai Pastina Tipo Stelline
- 1 Vasetto Omogeneizzato Di Pollo
- 1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle
- 1 Pomodoro Fresco Maturo
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Carota
- 1 Pezzetto Sedano
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- In 500 g d’acqua aggiungere la coscia di pollo, il sedano, la cipolla piccola e una carota ben lavate.
- Portare ad ebollizione e cuocere per un’ora abbondante.
- Colare il brodo, separando la carne e le verdure.
- Scottare e pelare il pomodoro e sminuzzarlo direttamente nel piatto.
- Cuocere le stelline in 250 g circa del brodo per circa 9 minuti.
- Versare un po’ di brodo sul pomodoro e amalgamare il pollo e la pastina cotta non troppo scolata.
- Mescolare e condire con l’olio d’oliva extra-vergine.
In cucina con Amore