Lahm Biajin
Senza categoria
56 Views
Ingredienti
- per la pasta:rI1 cucchiaio lievito di birrarI1/4 tazza acqua tiepidarI3 cucchiai olio d’oliva
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 500 g farina
- per il ripieno:
- 500 g carne macinata
- 3 cipolle tritate
- 1 tazza pinoli
- sale
- pepe
- cannella
Procedimento
- Stemperare il lievito nell’acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti.
- Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare molto bene per 10 minuti.
- Mettere la pasta in un recipiente oliato, coprire e sistemare in un luogo tiepido per farla lievitare.
- Intanto preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti.
- Tagliare la pasta in porzioni e stenderle con il matterello in forma circolare.
- Lo spessore dovr? essere di circa 1/2 cm.
- Cospargere il ripieno su ogni pizzetta e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.
In cucina con Amore
