Lagane
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Ingredienti
- 500 G Farina
- 5 Uova
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Le lagane sono le tagliatelle fresche.
- Preparate un impasto con la farina, le uova , l’olio e il sale.
- Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in striscie di un paio di centimetri di larghezza.
- Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina e fatele asciugare un po’.
- Lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in una zuppiera e conditele a piacere.
- Si possono condire con il sugo, con la panna, con il pesto.
In cucina con Amore
