Insalatina Di Pompelmo Rosa
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Ingredienti
- 1 Pompelmo Rosa
- 100 G Insalata Valerianella
- 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 1 Limone
- Olive Infornate
- Sale Marino
- Mandorle Tostate
Procedimento
- Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani.
- Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell’insalatiera.
- Spremere il limone, unirvi il sale e l’olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l’insalata.
- Unire le mandorle.
In cucina con Amore
