Insalata Pollo E Agrumi
Senza categoria
40 Views
Ingredienti
- 600 G Petto Di Pollo
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla Piccola
- 150 G Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino)
- 1 Pompelmo Rosa
- 1 Arancia
- 1 Cipollotto
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa di sedano lavata.
- Unite un cucchiaino di sale e circa un litro di acqua.
- Portate a ebollizione e tuffatevi il petto di pollo intero.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per 45 minuti quindi fate raffreddare.
- Lavate e asciugate le insalate e disponetele in un piatto di portata.
- Sbucciate l’arancia e il pompelmo.
- Distribuite gli spicchi sull’insalata.
- Mescolate il succo degli agrumi con l’olio, il sale e il pepe.
- Tagliate il pollo a pezzetti e distribuitelo sull’insalata.
- Guarnite con le fette di cipollotto, condite il tutto con la salsa.
In cucina con Amore
