Insalata Di Rucola, Pere E Provolone
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Ingredienti
- 4 Pere Williams Piccole, Mature E Sode
- 100 G Formaggio Provolone Piccante
- 200 G Insalata Rucola
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Aceto Di Mele
Procedimento
- Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti.
- Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un’insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini.
- Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.
In cucina con Amore
