In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Polipo Di 800 G
- 2 Patate Lesse
- 20 Cl Vino Bianco
- 1 Limone
- 2 Foglie Alloro
- Prezzemolo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- 1 Macinata Pepe
Procedimento
- Portare ad ebollizione 150 cl d’acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po’ di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti.
- In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini.
- Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate.
- Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.
