Hamburger A Sorpresa
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Ingredienti
- 600 G Polpa Di Manzo Tritata
- 4 Cucchiai Pasta Di Olive
- 2 Cucchiai Capperi Dissalati
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Pizzico Peperoncino Secco In Polvere
- Sale
Procedimento
- La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante.
- In questa ricetta la presenza dell’aceto e del peperoncino la rende pi? digeribile.
- Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive.
- Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell’apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi.
- Coprite con un’altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all’interno.
- Procedete cos? con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino.
- Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte.
- Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata.
- Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura gi? cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, ecc?
In cucina con Amore