Grappa Ai Noccioli Di Susine Selvatiche
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Ingredienti
- 100 Cl Grappa
- 350 G Zucchero
- 1 G Cannella
- 200 G Noccioli Di Susine Selvatiche
- 250 G Acqua
Procedimento
- Essiccate al sole le susine selvatiche e quindi liberate i noccioli di quel poco di polpa che rimane loro attaccata dopo l’essiccazione.
- Lavateli bene, pestateli in un mortaio e poneteli a macerare in un vaso al sole per quaranta giorni.
- Durante questo periodo rimesterete ogni tanto.
- Dopodich? filtrate e aggiungete lo zucchero che avrete sciroppato scaldandolo lentamente a fuoco debole nell’acqua.
- Rifiltrate ancora e imbottigliate.
In cucina con Amore