Mettete il burro in una ciotola e lavoratelo con il cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice e spumoso.
Amalgamate al composto lo zucchero a velo e la vaniglina setacciati.
Aggiungete poco alla volta i due cucchiai di panna (o poco pi? se occorre) fino a ottenere una consistenza che permetta di stendere facilmente la glassa sulla superficie di un dolce.
Questa dose ? sufficiente a ricoprire una torta media per sei persone.
Per far aderire bene la glassa spalmate prima la superficie di torte o pasticcini con un leggero velo di gelatina.
In cucina con Amore