Fusilli Alle Vongole Scappate (2)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 350 G Polpa Di Pomodoro
- 2 Manciate Prezzemolo
- 4 Spicchi Aglio
- 2 Peperoncini
- 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Prendere due grosse manciate di prezzemolo, mondarlo, lavarlo e passarlo nel moulinex con 4 spicchi d’aglio sbucciati e i peperoncini.
- Scaldare in una casseruola 6 cucchiai d’olio e rosolarvi il trito.
- Quando avr? preso colore, senza bruciacchiare, unire la polpa di pomodoro, regolare di sale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Intanto portare a bollore l’acqua, salarla, calare la pasta e cuocerla seguendo le indicazioni della confezione; scolarla e mescolarla con il sugo in una terrina.
In cucina con Amore
