In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 500 G Fagiolini
- 1 Cipolla Grande
- Olio D’oliva
- Aceto Aromatico
- Sale
- Pepe
- 3 Uova Sode
Procedimento
- Far lessare i fagiolini e lasciarli raffreddare.
- Poi unire la cipolla lavata, mondata e tagliata ad anelli (lasciati prima a bagno per un’ora), condire con l’olio, l’aceto, il sale, il pepe, poi cospargere il tutto con i tuorli delle uova sbriciolati e gli albumi finemente tritati.