Fagioli Bianchi Con Cipollina
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Ingredienti
- 200 G Fagioli Bianchi
- 1 Cipolla Di Tropea
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Alcune Gocce Aceto Balsamico
- Sale Marino
- Pepe (facoltativo)
Procedimento
- Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore.
- A 4/5 di cottura unire uno spicchio d’aglio intero e salare.
- Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente.
- Condire con olio, qualche goccia d’aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.
In cucina con Amore