Dolcetti Di Arachidi
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Ingredienti
- 500 G Arachidi Sgusciate
- 250 G Zucchero
- 125 G Cacao Amaro
- 3 Tuorli D’uovo
- 1 Albume D’uovo
- 1 Cucchiaio Burro
Procedimento
- Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre.
- Impastarle con 200 g di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l’albume e il burro a temperatura ambiente.
- Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti ovali o rotondi, leggermente schiacciati.
- Passarli nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.
In cucina con Amore