Cuocere a bagnomaria lo zucchero, gli albumi e un pizzico di sale finch? lo zucchero non sar? completamente sciolto, aggiungere il cocco e mescolare.
Ungere con olio la piastra del forno, allinearvi piccole quantit? del composto ben distanziate fra loro (circa 40) e cuocere in forno a 180 gradi fino a quando saranno di colore dorato.
In cucina con Amore