Dolce Gelato
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Ingredienti
- 6 Uova
- 75 Cl Latte
- 150 G Biscotti Amaretti
- 1 Bicchierino Liquore All’arancia
- 70 G Fecola Di Patate
- 25 Cl Panna Montata
- 180 G Zucchero
- Granella Di Cioccolato
Procedimento
- Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.
- Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.
- Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.
- Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.
- Guarnire con la granella di cioccolato e servire.
In cucina con Amore