Crostini Al Tartufo Bianco
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Ingredienti
- 50 G Tartufo Bianco D’alba
- 100 G Burro
- 1 Acciuga Sotto Sale
- 1 Fettina Aglio
- Poco Prezzemolo
- 4 Fette Pancarr?
- Olio D’oliva
Procedimento
- Fare un trito con l’acciuga dissalata e diliscata, l’aglio e il prezzemolo.
- Spazzolare il tartufo.
- In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d’olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
- Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.
- Tagliare a met? le fette di pancarr? e friggerle nel restante burro.
- Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.
In cucina con Amore
