Crostatine Uova Di Salmone
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Ingredienti
- pepe
- salerI2 cucchiai prezzemolorI1 cipolla piccolarI250 g formaggio philadelphiarI4 tartellette di pasta sfogliarI4 cucchiai uova di salmone
Procedimento
- Le tartellette devono essere gi? cotte.
- Sbucciate e affettate la cipolla.
- Passatela al frullatore con met? delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po’ di pepe.
- Quando la miscela sar? omogenea, assaggiatela e salatela.
- Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette.
- Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone.
- Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.
In cucina con Amore
