Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l’uvetta.
Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.
Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l’uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta.
Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno gi? caldo a 190 gradi per 40 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.
In cucina con Amore
