Crostata Di Pere E Cioccolata

Senza categoria 38 Views

Montare i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la panna e fate scaldare su fuoco basso, sempre mescolando.
Un attimo prima che si alzi il bollore togliere il recipiente dal fuoco e versarvi il cioccolato a scagliette.
Fate riposare per qualche minuto mescolare finch? il cioccolato non sar? completamente fuso.
Ricavate dalla pasta 2 dischi di sfoglia grandi come la teglia, una un po’ grande dell’altra; foderare una tortiera imburrata con quella pi? grande.
Bucherellare il fondo e versatevi la crema al cioccolato.
Sbucciare le pere, dividetele a met? e sistematele sul fondo della teglia e ricopritele con la crema.
Coprite con il tutto con la sfoglia pi? piccola, sigillando i bordi.
Spennellate la superfice della torta con un p? di latte e cuocetela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Spolverate con zucchero a velo e servire.

In cucina con Amore