Crema Di Pesce (3)
Senza categoria
76 Views
Ingredienti
- 1000 G Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco)
- Burro
- 2 Tuorli D’uovo Sbattuti
- Farina
- 25 Cl Vino Bianco
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- In una padella sciogliete il burro.
- Aggiungete la farina e mescolate bene.
- Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida.
- Versate parte della salsa sui tuorli d’uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte.
- Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella.
- Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente.
- Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.
In cucina con Amore
