Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Aggiungete l’amido e quindi versate a filo il latte freddo.
Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa.
Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa.
In cucina con Amore
