Crema Di Ceci (2)
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Ingredienti
- 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte
- 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
- 3 Spicchi Aglio
- 3 Limoni (succo)
- Sale
- Pepe
- Per Decorare:
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.
- Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.
- Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
- Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cos? una consistenza cremosa.
- Servite con olio e prezzemolo tritato.
In cucina con Amore
