Crema Alle Verdure
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Ingredienti
- verdure miste di stagione (patate, carote, zucchine, piselli, fagiolini)rI5 cucchiai semolino di granorI1 vasetto omogeneizzato di tacchinorI1 cucchiaino formaggio parmigiano grattugiatorI1 cucchiaino olio d’oliva extra-vergine
Procedimento
- Pulite le verdure e fatele bollire in acqua.
- Filtrate il brodo vegetale cos? ottenuto, versatene 250 g in un pentolino ed amalgamatevi 3 cucchiai delle verdure cotte, passate al passaverdura.
- Portate il composto a ebollizione, poi versate a pioggia il semolino di grano, mescolando bene.
- Dopo aver lasciato cuocere per il tempo indicato sulla confezione, togliete dal fuoco e incorporate l’omogeneizzato di tacchino.
- Lasciate intiepidire e prima di servire completate con il parmigiano e l’olio d’oliva.
In cucina con Amore
