Crema Alla Frutta Esotica
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Ingredienti
- 4 Tuorli D’uovo
- 30 Cl Latte
- 6 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiaini Fecola
- 1 Mango
- 2 Papaie
- Cocco Disidratato
- Menta Fresca
- 1 Ananas Piccolo
- 150 G Panna Montata
- 3 Cucchiai Rum
Procedimento
- Tagliare a dadini il mango, l’ananas, e una papaia.
- Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30′.
- Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte.
- Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata.
- Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.
In cucina con Amore
