Crema Al T? (2)
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Ingredienti
- 50 Cl T? Scuro
- 50 Cl Panna
- 60 G Zucchero
- 5 Uova
- 2 Limoni
- Zucchero A Velo
Procedimento
- Fate bollire la panna a fuoco allegro fintanto che si ? ridotta della met?.
- Unite lo zucchero, il t?, tre tuorli e due uova intere battendo bene con una frusta.
- Passate il composto da un colino a maglia fine.
- Versatelo in uno stampo a cassetta e cuocete in forno a bagnomaria a 150 gradi per circa 20 minuti, oppure fino a quando infilando uno stecco lo tirate fuori pulito.
- Sformate su un piatto da portata; guarnite tutt’intorno con fettine di limone tagliate al vivo, leggermente accavallate l’una sull’altra e cosparse di zucchero a velo.
In cucina con Amore
