Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso.
Cuocere finch? lo zucchero si sar? sciolto.
A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finch? si sar? leggermente addensato.
Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.
In cucina con Amore
