Crema Al Caramello
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Ingredienti
- 10 Tuorli D’uovo
- 100 Cl Latte
- 12 Cucchiai Zucchero
- 1 Stecca Vaniglia
- Zucchero Per Il Caramello
Procedimento
- Frullare i tuorli con lo zucchero.
- Bollire per 20 minuti il latte e la vaniglia.
- Lasciare raffreddare, togliere la stecca e unire le uova frullate.
- Far caramellare in uno stampo 3 o 4 cucchiai di zucchero.
- Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria sul fornello per 45 minuti circa.
- Passare quindi in forno per 15 minuti per far colorire.
- Sformare freddo.
- La crema ? migliore servita 12 ore dopo la cottura.
In cucina con Amore
