Antipasto Di Carciofi
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Ingredienti
- 200 G Funghi Champignon
- 6 Cuori Di Carciofo
- 100 G Maionese
- 1 Limone
- 600 G Carote
- 150 G Riso
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Pomodoro
- Sale
Procedimento
- Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.
- Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone.
- Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro.
- In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l’insalata di carciofi e funghi.
- Decorare con il prezzemolo e la maionese.
In cucina con Amore
